60 III. 5 ÖZET DİYARBAKIR DA SATIŞA SUNULAN BAZI GIDA ÜRÜNLERİNDE HİDROKSİMETİLFURFURAL MİKTARININ HPLC İLE TAYİNİ YÜKSEK LİSANS TEZİ AYHAN ELMASTAŞ DİCLE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ KİMYA ANABİLİM DALI 2011 Bu çalışmada, gıdaların işlenmesi ve depolanması sırasında oluşan Hidroksimetilfurfural (HMF) miktar tayini araştırılmış, sonuçlar Türk Gıda Kodeksi ve TSE standartlarına göre değerlendirilmiştir. Çalışma kapsamında 10 farklı gıda grubunda (bal, pekmez, çilek reçeli, kayısı reçeli, vişne reçeli, elma suyu, kayısı nektarı, portakal nektarı, şeftali nektarı, roulette casino south africa vişne nektarı ) HMF analizi yapılmıştır. Belirlenen gıda örneklerinde HMF analizleri yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (HPLC-DAD) kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Çalışma kapsamında incelenen gıda örneklerinde HMF miktarları: Örnekler Bal Pekmez Çilek reçeli Kayısı reçeli Vişne reçeli Elma Suyu Kayısı Nektarı Portakal Nektarı Şeftali Nektarı Vişne Nektarı HMF miktarı mg/kg roulette casino south africa mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Anahtar Kelimeler: Hidroksimetilfurfural (HMF),(HPLC-DAD) IV. 6 ABSTRACT DETERMINATION OF HYDROXYMETHYLFURFURAL CONTENTS OF SOME FOODS ON THE MARKET IN DİYARBAKIR BY HPLC METHOD Msc. THESIS Ayhan ELMASTAŞ DEPARTMENT OF CHEMSTRY INSTITUTE OF NATURAL AND APPLIED SCIENCES UNIVERSITY OF DICLE 2011 In the present study, amounts of hydroxymethylfurfural (HMF), which forms during processing and storage of foods, were determined and the results were assessed in terms of Turkish Food Codex and TSE standards. Within scope of the study, HMF contents were analyzed in 10 different foods groups (honey, grape molasses, strawberry jam, apricot jam, sour cherry jam, apple juice, apricot nectar, orange nectar, peach nectar, sour cherry nectar). Kiralık south casino masaları casinomaxi canlı casino ile rulet.
Bu da ilginizi çekebilir: Internetten para kazanma inci sözlükveya sahayı sınırlayan çizgi oyun alanına dahil mi basketbol
Bet365 bonuslar
Kayısı reçeli örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 42 Şekil 4.8. Kayısı reçeli örneklerinde HMF kromatogramı 42 Şekil 4.9. Vişne reçeli örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 44 Şekil Vişne reçeli örneklerinde HMF kromatogramı 44 Şekil Elma suyu örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 45 Şekil Elma suyu örneklerinde HMF kromatogramı 46 Şekil Kayısı nektarı örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 47 Şekil Kayısı nektarı örneklerinde HMF kromatogramı 47 Şekil Portakal nektarı örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 48 Şekil Portakal nektarı örneklerinde HMF kromatogramı 49 Şekil Şeftali nektarı örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 50 VII. 9 Şekil Şeftali nektarı örneklerinde HMF kromatogramı 50 Şekil Vişne nektarı örneklerinde HMF miktarlarının grafiksel gösterimi 51 Şekil Vişne nektarı örneklerinde HMF kromatogramı 52 VIII. 10 KISALTMA VE SİMGELER AGEs aw DAD GC HMF HPLC LC LOD LOQ MeOH TLC T.G.K TSE :Gelişmiş glikolizasyon son ürünleri :Su aktivitesi :Diode-Array Dedektör :Gaz kromatografisi :Hidroksimetilfurfural :Yüksek basınçlı sıvı kromatografisi : Sıvı kromatografisi : Tayin limiti :Tespit limiti : Methanol :İnce tabaka kromatografisi :Türk Gıda Kodeksi :Türkiye Standartları Enstitüsü IX. 11 Ayhan ELMASTAŞ 1 GİRİŞ Ülkemizde insanlar kahvaltı sofralarında mutlaka en az bir çeşit reçel, bal ve benzeri gıdalar tüketmektedir. Bu ürünler tatlı ve aromalı ürünler oldukları için tüketiciler tarafından beğenilirler. İçerdikleri şeker roulette casino south africa ve meyvelerden dolayı bal, pekmez, reçel gibi ürünler çok önemli enerji ve vitamin kaynaklarıdır. Dizioal.
3 Isı Depolama (Trombe) Duvarı Đlk olarak dolu duvarlarda pasif ısıtma amaçlı ısıl depolamayı Edward Morse 1885 te tanımladı. Felix Trombe ve Jacques Michel in Fransadaki deneysel evleri sayesinde bu duvarlar yaygnlaştı (1976). Trombe Duvarı Camdan geçen güneş ışınları duvar tarafından yavaşça emilir Isı daha sonra kütle vasıtası ile iç mekanlara aktarılır Saçak Klasik biçimde yalıtılmış dış duvarlar ve çatı Isıl depolama kütlesi (dolu duvar veya su) Güney cepheye bakan cam Kaynak: F. Moore, Environmental Control Systems, heating, cooling, lighting, McGrawHill. 5 Menfezli (Trombe) Duvarı Menfezli Trombe-duvarında termo-hava dolaşımı kontrolu yapılmazsa ne olur? Menfezler, odanın, sabahleyin daha hızlı ısınmasını sağlar Ancak geceleyin camdan ısı kaybı olduğu için ters yöne hava dolaşımı yoluyla ısı kaybı hızlanır. Menfezler geceleyin (veya güneş olmadığı zamanlar) mutlaka kapalı olmalıdır. Kaynak: F. Moore, Environmental Control Systems, heating, cooling, lighting, McGrawHill. Alan adınızı yazarak roulette casino south africa sitenizi tarayıcınızda açtığınızda kurulum sayfası ile karşılaşacaksınız. Uygulamada menfezler ve kuzey pencereleri kullanılarak yaz aylarında havalandırma ile soğutma düşünülmüştü. Güney Kuzey Kaynak: F. Moore, Environmental Control Systems, heating, cooling, lighting, McGrawHill. Bet365 bonuslar.Kobay farelerde vücut ağırlığı göz önüne alındığında, ağız yoluyla alınan HMF nin LD50 değerinin 3.1g/kg olduğu ortaya konmuştur(ulbricht ve ark.1984).denek fareler üzerinde yapılan diğer epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen bulgular ışığında HMF nin tümörojenik etkisinin bulunduğu ve kolon kanserini başlatıcı faktör olduğu bildirilmektedir (Archer ve ark. Şekil 6.a africa da verilen harita ile Şekil 6.b de gösterilen resmi deprem tehlikesi haritası karşılaştırıldığında, her iki haritada da Eskişehir in kuzeyinde bulunan KAFH ile Ege Bölgesinde sismik tehlikenin diğer bölgelere göre yüksek olduğu ve tehlikenin İç Anadolu ya doğru kademeli olarak azaldığı görülmektedir. BALÇOVA EMLAK MÜDÜRLÜĞÜ VE TAŞINMAZ GELİŞTİRME VE İMAR TAKİP africa EMLAK MÜDÜRLÜĞÜNDEN TAŞINMAZ İHALE İLANI.
Makaleyi okudunuz "roulette casino south africa"
Makale etiketleri: Usa yüzölçümü,Estü taban puanları